甜品是孩童時(shí)期的孩子們的喜好之一，最近雀巢集團(tuán)宣布：將出售于美國(guó)本土的16個(gè)甜品品牌，退出美國(guó)市場(chǎng)。

外層裹著一層香甜巧克力、內(nèi)部填滿糖漿的Butterfinger牌巧克力，簡(jiǎn)單樸實(shí)的Crunch牌牛奶巧克力大板，外面沾著點(diǎn)點(diǎn)糖粒的半球形牛奶巧克力品牌Sno-Caps，用太妃糖作夾心、花生和巧克力混合物作外衣的Baby Ruth牌巧克力棒……在通常糖果甜食銷量滿天飛的年末圣誕季，這幾個(gè)被美國(guó)消費(fèi)者所熟悉的巧克力品牌卻要被賣出了，出售方是雀巢。

圣誕節(jié)前夕，總部位于瑞士的跨國(guó)食品制造商雀巢集團(tuán)（Nestlé S.A.）宣布，其將出售自身于美國(guó)本土的全部16個(gè)甜品品牌，并從此退出美國(guó)市場(chǎng)。這是雀巢在對(duì)整個(gè)集團(tuán)的業(yè)務(wù)進(jìn)行戰(zhàn)略性梳理規(guī)劃后做出的決定，該公司的發(fā)言人稱整個(gè)品牌剝離和出售的過(guò)程會(huì)相對(duì)漫長(zhǎng)，預(yù)計(jì)于2018年第一季度完成所有品牌售出，交易額將介于10到30億美元之間。

早在1875年，雀巢公司創(chuàng)始人亨利·雀巢和生意伙伴彼得·凱勒·科勒把煉乳和巧克力混在一起，制造出了全球第一塊牛奶巧克力并開(kāi)始大規(guī)模生產(chǎn)和銷售。而在接下來(lái)的100多年里，雀巢也通過(guò)合并和收購(gòu)，在全球掌控了不少巧克力品牌，其中極受消費(fèi)者喜愛(ài)的巧克力威化奇巧（Kit Kat）就為雀巢集團(tuán)持有。也正是因?yàn)閷?duì)巧克力的發(fā)展有這么大的推動(dòng)作用，雀巢此次出售美國(guó)包括巧克力在內(nèi)的全部糖果甜食業(yè)務(wù)著實(shí)令人驚訝，其中的原因與當(dāng)今美國(guó)市場(chǎng)的巧克力消費(fèi)總量，以及雀巢巧克力業(yè)務(wù)在北美的表現(xiàn)情況密不可分。

巧克力這種食品在美國(guó)市場(chǎng)的銷售一直不溫不火。根據(jù)瑞銀集團(tuán)數(shù)據(jù)，在過(guò)去10-15年里，美國(guó)本土的巧克力零售總額以每年3%的速度平穩(wěn)增長(zhǎng)，2015年全美巧克力銷售總額約為180億美元。而由于近年來(lái)消費(fèi)者的健康意識(shí)逐步增強(qiáng)，高糖高脂的巧克力開(kāi)始被視為“卡路里炸彈”并遭冷落，除雀巢以外的巧克力制造商瑞士蓮（Lindt & Spruengli AG）也曾稱美國(guó)需求疲軟的巧克力市場(chǎng)不利于產(chǎn)品銷售，而就連在美國(guó)占有最大市場(chǎng)份額的好時(shí)（Hershey’s）公司也新收購(gòu)了爆米花和薯片制造商Amplify Snack Brands公司，打算用多樣化的產(chǎn)品滿足消費(fèi)者不同的零食偏好。

除消費(fèi)者需求下降外，雀巢旗下幾個(gè)品牌在美國(guó)市場(chǎng)的表現(xiàn)也并不強(qiáng)勁。統(tǒng)計(jì)門(mén)戶網(wǎng)站Statista就當(dāng)今美國(guó)巧克力公司所占的市場(chǎng)份額進(jìn)行過(guò)統(tǒng)計(jì)分析，發(fā)現(xiàn)雀巢在2017年所占4.6%的市場(chǎng)份額遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，甚至僅為行業(yè)龍頭好時(shí)公司的十分之一，如此的市場(chǎng)份額應(yīng)該也是雀巢退出的一個(gè)理由。

雀巢目前尚未透露有意接手幾個(gè)巧克力糖果品牌的買(mǎi)家信息，但這些品牌在短期之內(nèi)還不會(huì)淡出美國(guó)消費(fèi)者的視線，畢竟他們?cè)谶^(guò)去曾陪伴美國(guó)消費(fèi)者一同成長(zhǎng)并有自己的消費(fèi)群。

而對(duì)中國(guó)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，咱們比較熟悉的奇巧和脆脆鯊都還在。