[導(dǎo)語] 奶制品的蛋白質(zhì)豐富，是不可多得的一種營養(yǎng)來源。同樣隨著人們生活水平的提高，和對(duì)外往來與交流的增多，以及中國奶業(yè)不斷的擴(kuò)大和突破，奶制品其中奶酪在中國得到了很好的發(fā)展并逐漸地成熟和普及起來。就目前市場(chǎng)來看，未來奶酪市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿Υ?，食機(jī)企業(yè)要把握先機(jī)。 奶酪是營養(yǎng)和功能最好的乳制品，它不但濃縮了牛奶中的精華，還排除乳糖，更適于乳糖不耐癥患者食用，而且蛋白質(zhì)經(jīng)過水解，更易于... [全文]
[導(dǎo)語] 臺(tái)灣《聯(lián)合報(bào)》刊文稱，有讀者問，聽說不少“拿鐵”奶并非使用鮮乳，而是冰磚奶，有一說會(huì)越喝越胖，也不如鮮乳營養(yǎng)，這是真的嗎？臺(tái)灣營養(yǎng)師鄭欣宜表示，冰磚奶的還原乳比率至多五成，可能有高達(dá)一半的成分為其他添加物，有可能越喝越胖。 鄭欣宜表示，冰磚奶泛指冷凍乳制品，因?yàn)槔鋬龊蠼Y(jié)凍成一塊才稱為“磚”。臺(tái)灣進(jìn)口的冷凍乳制品主要為冷凍濃縮乳或冷凍乳脂，因?yàn)榻?jīng)過... [全文]
[導(dǎo)語] 現(xiàn)在小孩子的零食種類的多得數(shù)不勝數(shù)，但是在吃零食感受美味的同時(shí)還要講究營養(yǎng)攝入。就好比奶貝，奶貝給人的第一印象吃了會(huì)比較容易發(fā)胖，但是事實(shí)恰恰相反。奶酪中的酪蛋白恰恰會(huì)產(chǎn)生飽腹感，避免了食物攝入過多。世紀(jì)牧場(chǎng)草原牛奶貝兒童零食酥脆爽口，奶香醇正。 奶貝的由來是將新鮮液態(tài)奶中大量水分除去，保留住其主要營養(yǎng)成分，這就是人們口中的奶酪。并據(jù)國外資料統(tǒng)計(jì)，不吃奶酪的人比經(jīng)常吃... [全文]
[導(dǎo)語] 天氣越來越熱，奶制品的保質(zhì)期備受消費(fèi)者的關(guān)注。近日記者走訪發(fā)現(xiàn)，在一些超市商場(chǎng)，一些市民特地去購買保質(zhì)期長(zhǎng)的牛奶。質(zhì)監(jiān)工作人員對(duì)此表示，奶制品并非保質(zhì)期越長(zhǎng)質(zhì)量越好，市民購買奶制品不能專盯保質(zhì)期。 在華山路上的一家大型超市記者看到，奶制品雖然包裝都差不多，但保質(zhì)期可是五花八門。純牛奶保質(zhì)期有的3個(gè)月、6個(gè)月，最長(zhǎng)的長(zhǎng)達(dá)1年；酸奶保質(zhì)期大多21天，也有的長(zhǎng)達(dá)幾個(gè)月。沈陽產(chǎn)品... [全文]
[導(dǎo)語] 現(xiàn)在幾乎所有的小朋友都喜歡吃甜食，甜食中的蔗糖和精制碳水化合物依附在牙齒上，在口腔中反應(yīng)，侵襲牙齒，于是齲齒也開始成了小朋友們的“流行病”。家長(zhǎng)強(qiáng)制控制孩子的甜食攝取量往往更容易適得其反，“求而不得”反而更增強(qiáng)了孩子們對(duì)甜食的喜愛，誘導(dǎo)孩子選擇健康零食才是上策。 世紀(jì)牧場(chǎng)牛奶條是健康零食中的上上之選，低糖配方，精選原料，自帶一點(diǎn)甜，口感軟糯不粘牙... [全文]
[導(dǎo)語] 中國奶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)高鴻賓委員表示，一杯奶可以強(qiáng)壯一個(gè)民族。小康社會(huì)不能沒有奶業(yè)，十幾億中國人不能沒有自己的民族奶業(yè)，同時(shí)奶業(yè)也是農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的一個(gè)重點(diǎn)。推動(dòng)奶業(yè)現(xiàn)代化，加快培育奶業(yè)發(fā)展新動(dòng)能，核心是要提高奶業(yè)品質(zhì)，讓人民喝上安全奶、營養(yǎng)奶。 “從整體上看，整個(gè)奶業(yè)開始擺脫三聚氰胺事件造成的陰影，逐步走向健康、持續(xù)、穩(wěn)定發(fā)展的道路。農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè)報(bào)告表明，我國奶... [全文]
[導(dǎo)語] 英國目前考慮去除牛奶等商品包裝上“在此日期前使用”的標(biāo)注，以避免不必要的浪費(fèi)。 英國慈善組織“廢物與資源行動(dòng)項(xiàng)目”正和英國食品標(biāo)準(zhǔn)局等政府機(jī)構(gòu)和奶制品企業(yè)協(xié)商，把牛奶等奶制品包裝上“在此日期前使用”的標(biāo)注改為“最好在此日期前使用”。 廢物與資源行動(dòng)項(xiàng)目稱，牛奶、酸奶、奶酪、馕等食品并沒有絕對(duì)保質(zhì)期，但卻被越來越多地標(biāo)注上“... [全文]
[導(dǎo)語] 道生之，德畜之，物形之，勢(shì)成之。據(jù)《山海經(jīng)》記載，大荒之中有座山，曰“完達(dá)”，是太陽和月亮升起的地方，“完達(dá)”在滿語中系“天梯”的意思，寓意為“攀登高峰“。完達(dá)山下風(fēng)清露凈、水潔土肥、林茂草美，終于成就了滿人當(dāng)初的兵強(qiáng)馬壯，并使其成龍稱帝，因此，完達(dá)山山脈亦有“龍脈”之美譽(yù)。完達(dá)山乳業(yè)的奶源基地就分布于此。 北緯45度... [全文]
