近年來，中國消費(fèi)者對(duì)羊奶制品的接受度逐年上升，品類市場(chǎng)處于快速增長的趨勢(shì)，吸引著越來越多企業(yè)入局。作為乳業(yè)龍頭的君樂寶，也于2021年年底推出了兩款嬰幼兒配方羊奶粉產(chǎn)品，正式布局羊奶市場(chǎng)。兩年多來，君樂寶在羊奶行業(yè)備受關(guān)注——這家深耕奶業(yè)發(fā)展近30年的行業(yè)領(lǐng)先者，將如何發(fā)力羊奶新賽道？

日前，“2024奶山羊產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)”在羊乳之都陜西富平成功舉辦，君樂寶乳業(yè)集團(tuán)奶粉事業(yè)群副總經(jīng)理劉小鵬受邀參會(huì)并進(jìn)行《全產(chǎn)業(yè)鏈賦能，君樂寶創(chuàng)新發(fā)展》主題演講。他表示，君樂寶將聚焦羊奶粉領(lǐng)域，重點(diǎn)發(fā)展嬰配粉產(chǎn)品，2024年有信心實(shí)現(xiàn)大幅度的增長目標(biāo)。同時(shí)，君樂寶還將不斷孵化液奶、奶酪、冰淇淋等更多品類的羊奶制品。

根據(jù)劉小鵬現(xiàn)場(chǎng)演講實(shí)錄，新乳業(yè)整理了以下內(nèi)容，與大家共享：

作為全國性的乳制品龍頭企業(yè)，君樂寶是“國家乳品加工技術(shù)研發(fā)分中心”，并投資5億元打造科學(xué)營養(yǎng)研究院，承擔(dān)多項(xiàng)國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目，也推出了很多不同品類的產(chǎn)品。但在羊奶領(lǐng)域，君樂寶還只是“小荷才露尖尖角”，發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

在經(jīng)歷了多次羊奶行業(yè)的會(huì)議后，我對(duì)這個(gè)市場(chǎng)的展望，對(duì)消費(fèi)者關(guān)于更高品質(zhì)、更高質(zhì)量羊奶制品的需求，有了新的洞察。我認(rèn)為，羊奶市場(chǎng)的發(fā)展，需要大企業(yè)的助力，需要“四梁八柱”支撐起來。

君樂寶于1995年成立，現(xiàn)在已經(jīng)有二十多個(gè)乳制品生產(chǎn)基地、三十余家大型牧場(chǎng)、18萬頭奶牛，在整個(gè)乳制品行業(yè)，都是相當(dāng)重資產(chǎn)的投入。正因如此，君樂寶穩(wěn)居中國乳制品行業(yè)的“第一梯隊(duì)”，市場(chǎng)份額和品牌的影響力、認(rèn)知度、忠誠度都在逐年提升。

在多年的發(fā)展歷程中，我們總結(jié)出了“六個(gè)世界級(jí)”模式，即世界級(jí)的奶牛育種、世界級(jí)的研發(fā)平臺(tái)、世界級(jí)的先進(jìn)牧場(chǎng)、世界級(jí)的領(lǐng)先工廠、世界級(jí)的供應(yīng)商和世界級(jí)的食品安全管理體系，來支撐君樂寶在科技、研發(fā)、品控等領(lǐng)域的技術(shù)領(lǐng)先。

剛才，很多專家都提到要?jiǎng)?chuàng)標(biāo)準(zhǔn)，這一點(diǎn)很重要。如果行業(yè)沒有標(biāo)準(zhǔn)，就無法實(shí)現(xiàn)大規(guī)模的復(fù)制和推動(dòng)。工廠越建越大，不是靠人，也不是靠機(jī)械設(shè)備來管理，而是靠標(biāo)準(zhǔn)控制，靠規(guī)?；牧鞒滩拍馨旬a(chǎn)量做大。因此，如果要做羊奶，就要采用種植、養(yǎng)殖、加工一體化的模式。君樂寶從育種開始，到牧場(chǎng)、研發(fā)、生產(chǎn)都已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了全產(chǎn)業(yè)鏈一體化，從源頭確保品質(zhì)安全。同時(shí)，在產(chǎn)品品類上，君樂寶也做到了持續(xù)創(chuàng)新，從最開始的紅棗酸奶、老酸奶，到孵化漲芝士啦、純享，再到簡醇、悅鮮活等，都是品類市場(chǎng)領(lǐng)先的品牌。在奶粉板塊，聚焦有機(jī)的優(yōu)萃、主打鮮活的旗幟、關(guān)注骨骼成長的至臻等，也都做到了不同細(xì)分領(lǐng)域的前列。

未來，高乳鐵蛋白、全營養(yǎng)的羊奶粉將是君樂寶將推進(jìn)的、高層次、高質(zhì)量的重點(diǎn)產(chǎn)品。從二次配方注冊(cè)的情況來看，牛奶粉品牌數(shù)減少了46%，而羊奶粉增長了100%，有近100個(gè)品牌通過了注冊(cè)?？梢哉f，羊奶粉在奶粉賽道乃至整個(gè)高質(zhì)量乳品賽道中，都是一個(gè)發(fā)展的新機(jī)會(huì)，也是我們滿足消費(fèi)者需求的使命。我認(rèn)為，到2030年，羊奶制品市場(chǎng)規(guī)?？赡軐哪壳暗募s200億元擴(kuò)大到近300億元，為消費(fèi)者提供更多、更好的選擇。

在羊奶粉領(lǐng)域，君樂寶將主要聚焦嬰配粉。有四個(gè)方面的原因：首先，在所有的奶粉產(chǎn)品中，嬰配粉的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是最高的，發(fā)展羊嬰配粉符合消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)；其次，羊奶高端低敏的特點(diǎn)，能夠更好滿足當(dāng)前現(xiàn)在國民對(duì)于“健康”的不斷追求；第三，在上游供應(yīng)鏈管理和管控標(biāo)準(zhǔn)方面君樂寶具有核心優(yōu)勢(shì)；第四是政府的支持，出臺(tái)了一系列政策鼓勵(lì)發(fā)展羊奶產(chǎn)業(yè)。

但是，站在羊奶的層面，還存在一個(gè)關(guān)鍵的問題，我們跟消費(fèi)者溝通的環(huán)境沒有改變?nèi)鄙贉贤ǖ穆窂胶凸ぞ?。羊奶粉要?jiǎng)?chuàng)造更多的飲用場(chǎng)景，讓消費(fèi)者知道羊奶粉的品質(zhì)更好、價(jià)值更高，而不是只做價(jià)格的競(jìng)爭(zhēng)。

這兩年，君樂寶做的主要還是產(chǎn)業(yè)的布局。從2023年開始，我們和銀橋乳業(yè)實(shí)現(xiàn)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，發(fā)揮陜西羊奶的區(qū)域優(yōu)勢(shì)，打造了一個(gè)重要的羊奶生產(chǎn)基地。未來，君樂寶將重點(diǎn)聚焦臻唯愛、艾寶瑞兩款羊嬰配粉的整合，通過全營養(yǎng)+高乳鐵蛋白+高OPO+高益生菌組合的產(chǎn)品，有信心在2024年做到羊奶粉再上一個(gè)新高度的增長。

這個(gè)目標(biāo)如何實(shí)現(xiàn)？我認(rèn)為，在做好產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，管理好市場(chǎng)秩序也非常重要。所以君樂寶創(chuàng)新打造了“內(nèi)碼”營銷模式，幫扶終端門店做品牌和產(chǎn)品，加強(qiáng)品質(zhì)管控，讓門店將更多的人力物力投入到消費(fèi)者的溝通上，提升經(jīng)營和管理的能力。

2024年，在羊奶領(lǐng)域，君樂寶承諾通過四大關(guān)鍵動(dòng)作，來助力渠道健康發(fā)展。一是持續(xù)加大品牌投放力度；二是持續(xù)推出有競(jìng)爭(zhēng)力的創(chuàng)新產(chǎn)品，除嬰配粉外，還要開發(fā)成人粉、兒童粉、液奶、奶酪、冰淇淋等更多不同品類的羊奶制品；三是用大數(shù)據(jù)的方式做消費(fèi)者運(yùn)營和管理，嚴(yán)格管控市場(chǎng)秩序；四是組建團(tuán)隊(duì)服務(wù)終端，為門店提供更多賦能，促進(jìn)動(dòng)銷。