發(fā)展現(xiàn)狀

奶粉是將動(dòng)物奶除去水分后制成的，它適宜保存，奶粉是以新鮮或?yàn)樵?，用冷凍或加熱的方法，除去乳中幾乎全部的水分，干燥后添加適量的、等加工而成的沖調(diào)，2021年中國(guó)奶粉產(chǎn)量為97.94萬(wàn)噸，同比下降3%。

中國(guó)奶粉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，中國(guó)外來(lái)奶粉品牌都在加緊搶占終端資源，促銷戰(zhàn)、價(jià)格戰(zhàn)頻發(fā)。

在高端市場(chǎng)，洋品牌依然占據(jù)絕對(duì)的優(yōu)勢(shì)，2021年中國(guó)奶粉進(jìn)口數(shù)量為154億噸，同比增長(zhǎng)17.6%，中國(guó)奶粉進(jìn)口金額為89.21億美元，同比增長(zhǎng)6.8%，2022年1-7月中國(guó)奶粉進(jìn)口數(shù)量為89億噸，進(jìn)口金額為55.53億美元。

目前我國(guó)奶粉市場(chǎng)參與者眾多，其中上市企業(yè)主要有中國(guó)飛鶴、伊利股份、蒙牛乳業(yè)、貝因美等。

2022年上半年中國(guó)飛鶴營(yíng)業(yè)總收入已完成96.73億元，伊利股份營(yíng)業(yè)總收入已完成634.6億元，蒙牛乳業(yè)營(yíng)業(yè)總收入已完成477.22億元，貝因美營(yíng)業(yè)總收入已完成16.14億元。

發(fā)展趨勢(shì)

1、國(guó)產(chǎn)奶粉重塑品牌形象任重道遠(yuǎn)

因?yàn)橹皣?guó)內(nèi)多起奶粉質(zhì)量問(wèn)題事件的發(fā)生，消費(fèi)者對(duì)于奶粉等嬰幼兒食品安全問(wèn)題產(chǎn)生了信任危機(jī)。

在這種背景下，消費(fèi)者出于慎重考慮，購(gòu)買的多為國(guó)外的一些大品牌，價(jià)格也較昂貴，洋奶粉的銷量開始沖擊國(guó)產(chǎn)品牌，同時(shí)國(guó)外品牌也加快在國(guó)內(nèi)奶粉市場(chǎng)的布局。

2、奶粉行業(yè)集中度進(jìn)一步提高

我國(guó)乳制品企業(yè)正面臨企業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和兼并重組，在全國(guó)范圍內(nèi)還淘汰了一批不合格的奶粉加工企業(yè)，一批實(shí)力較強(qiáng)的國(guó)內(nèi)乳品企業(yè)經(jīng)過(guò)內(nèi)部調(diào)整后，競(jìng)爭(zhēng)力得到加強(qiáng)，行業(yè)集中度進(jìn)一步提高。

3、將會(huì)完善價(jià)值鏈建設(shè)

通過(guò)對(duì)奶粉產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈的建設(shè)，企業(yè)能夠獲得價(jià)值鏈各個(gè)環(huán)節(jié)的利潤(rùn)，同時(shí)通過(guò)價(jià)值鏈的建設(shè)，企業(yè)可以獲取競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，結(jié)果就是有優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品為消費(fèi)者提供，有優(yōu)質(zhì)的服務(wù)讓消費(fèi)者滿意。

目前的中國(guó)乳品市場(chǎng)環(huán)境，國(guó)家已經(jīng)啟動(dòng)了整個(gè)乳品價(jià)值鏈建設(shè)的投入，相信企業(yè)也能夠量力而行，通過(guò)奶源建設(shè)、生產(chǎn)控制、物流優(yōu)化、營(yíng)銷創(chuàng)新等方法而建設(shè)價(jià)值鏈，從而獲取市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的優(yōu)勢(shì)。

4、市場(chǎng)將向價(jià)值戰(zhàn)轉(zhuǎn)移

奶粉價(jià)格戰(zhàn)是近兩年來(lái)最火熱的話題，尤其是針對(duì)海淘的一些國(guó)外品牌的奶粉，這樣也從一方面提高了企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。

從整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈來(lái)說(shuō)，奶粉價(jià)值戰(zhàn)是一種更高級(jí)別的奶粉競(jìng)爭(zhēng)形式。通過(guò)各種競(jìng)爭(zhēng)方式能夠使奶粉企業(yè)將為消費(fèi)者提供更好的奶粉，獲得更高的商品價(jià)值，進(jìn)而獲得更好的盈利。

從價(jià)格戰(zhàn)過(guò)渡到價(jià)值戰(zhàn)，將是奶粉企業(yè)未來(lái)生存發(fā)展的必由之路。

5、營(yíng)銷模式將有新突破

我國(guó)的嬰童產(chǎn)業(yè)處于快速的發(fā)展階段，同時(shí)以樂(lè)友、紅孩子、麗家寶貝、國(guó)際媽咪為代表的母嬰網(wǎng)站越來(lái)越受到年輕辣媽的關(guān)注。

各大網(wǎng)站的專題論壇也常常有大量的媽媽團(tuán)購(gòu)產(chǎn)品，網(wǎng)上購(gòu)物成為越來(lái)越受年輕媽媽青睞的新選擇。

網(wǎng)絡(luò)新營(yíng)銷模式也逐漸引起了企業(yè)和相關(guān)機(jī)構(gòu)的極大興趣和深度關(guān)注。網(wǎng)絡(luò)將成為針對(duì)母嬰人群的重要宣傳銷售渠道。