發(fā)展現(xiàn)狀
奶粉是將動(dòng)物奶除去水分后制成的,它適宜保存,奶粉是以新鮮或?yàn)樵?,用冷凍或加熱的方法,除去乳中幾乎全部的水分,干燥后添加適量的、等加工而成的沖調(diào),2021年中國(guó)奶粉產(chǎn)量為97.94萬(wàn)噸,同比下降3%。
中國(guó)奶粉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈,中國(guó)外來(lái)奶粉品牌都在加緊搶占終端資源,促銷戰(zhàn)、價(jià)格戰(zhàn)頻發(fā)。
在高端市場(chǎng),洋品牌依然占據(jù)絕對(duì)的優(yōu)勢(shì),2021年中國(guó)奶粉進(jìn)口數(shù)量為154億噸,同比增長(zhǎng)17.6%,中國(guó)奶粉進(jìn)口金額為89.21億美元,同比增長(zhǎng)6.8%,2022年1-7月中國(guó)奶粉進(jìn)口數(shù)量為89億噸,進(jìn)口金額為55.53億美元。
目前我國(guó)奶粉市場(chǎng)參與者眾多,其中上市企業(yè)主要有中國(guó)飛鶴、伊利股份、蒙牛乳業(yè)、貝因美等。
2022年上半年中國(guó)飛鶴營(yíng)業(yè)總收入已完成96.73億元,伊利股份營(yíng)業(yè)總收入已完成634.6億元,蒙牛乳業(yè)營(yíng)業(yè)總收入已完成477.22億元,貝因美營(yíng)業(yè)總收入已完成16.14億元。
發(fā)展趨勢(shì)
1、國(guó)產(chǎn)奶粉重塑品牌形象任重道遠(yuǎn)
因?yàn)橹皣?guó)內(nèi)多起奶粉質(zhì)量問(wèn)題事件的發(fā)生,消費(fèi)者對(duì)于奶粉等嬰幼兒食品安全問(wèn)題產(chǎn)生了信任危機(jī)。
在這種背景下,消費(fèi)者出于慎重考慮,購(gòu)買的多為國(guó)外的一些大品牌,價(jià)格也較昂貴,洋奶粉的銷量開始沖擊國(guó)產(chǎn)品牌,同時(shí)國(guó)外品牌也加快在國(guó)內(nèi)奶粉市場(chǎng)的布局。
2、奶粉行業(yè)集中度進(jìn)一步提高
我國(guó)乳制品企業(yè)正面臨企業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和兼并重組,在全國(guó)范圍內(nèi)還淘汰了一批不合格的奶粉加工企業(yè),一批實(shí)力較強(qiáng)的國(guó)內(nèi)乳品企業(yè)經(jīng)過(guò)內(nèi)部調(diào)整后,競(jìng)爭(zhēng)力得到加強(qiáng),行業(yè)集中度進(jìn)一步提高。
3、將會(huì)完善價(jià)值鏈建設(shè)
通過(guò)對(duì)奶粉產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈的建設(shè),企業(yè)能夠獲得價(jià)值鏈各個(gè)環(huán)節(jié)的利潤(rùn),同時(shí)通過(guò)價(jià)值鏈的建設(shè),企業(yè)可以獲取競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),結(jié)果就是有優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品為消費(fèi)者提供,有優(yōu)質(zhì)的服務(wù)讓消費(fèi)者滿意。
目前的中國(guó)乳品市場(chǎng)環(huán)境,國(guó)家已經(jīng)啟動(dòng)了整個(gè)乳品價(jià)值鏈建設(shè)的投入,相信企業(yè)也能夠量力而行,通過(guò)奶源建設(shè)、生產(chǎn)控制、物流優(yōu)化、營(yíng)銷創(chuàng)新等方法而建設(shè)價(jià)值鏈,從而獲取市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的優(yōu)勢(shì)。
4、市場(chǎng)將向價(jià)值戰(zhàn)轉(zhuǎn)移
奶粉價(jià)格戰(zhàn)是近兩年來(lái)最火熱的話題,尤其是針對(duì)海淘的一些國(guó)外品牌的奶粉,這樣也從一方面提高了企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。
從整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈來(lái)說(shuō),奶粉價(jià)值戰(zhàn)是一種更高級(jí)別的奶粉競(jìng)爭(zhēng)形式。通過(guò)各種競(jìng)爭(zhēng)方式能夠使奶粉企業(yè)將為消費(fèi)者提供更好的奶粉,獲得更高的商品價(jià)值,進(jìn)而獲得更好的盈利。
從價(jià)格戰(zhàn)過(guò)渡到價(jià)值戰(zhàn),將是奶粉企業(yè)未來(lái)生存發(fā)展的必由之路。
5、營(yíng)銷模式將有新突破
我國(guó)的嬰童產(chǎn)業(yè)處于快速的發(fā)展階段,同時(shí)以樂(lè)友、紅孩子、麗家寶貝、國(guó)際媽咪為代表的母嬰網(wǎng)站越來(lái)越受到年輕辣媽的關(guān)注。
各大網(wǎng)站的專題論壇也常常有大量的媽媽團(tuán)購(gòu)產(chǎn)品,網(wǎng)上購(gòu)物成為越來(lái)越受年輕媽媽青睞的新選擇。
網(wǎng)絡(luò)新營(yíng)銷模式也逐漸引起了企業(yè)和相關(guān)機(jī)構(gòu)的極大興趣和深度關(guān)注。網(wǎng)絡(luò)將成為針對(duì)母嬰人群的重要宣傳銷售渠道。
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