隨著人們對(duì)健康關(guān)注度的提升以及消費(fèi)能力的提高,有機(jī)奶粉逐步受到青睞。那么,什么才是真正的有機(jī)奶粉,它與普通奶粉有哪些差別?
什么是有機(jī)奶粉
有機(jī)奶粉是按有機(jī)產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系要求加工而成,并獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的奶粉,其奶源來(lái)自于獲得認(rèn)證的按照有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖奶源動(dòng)物的有機(jī)牧場(chǎng),其他原料來(lái)自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系。
有機(jī)奶粉的生產(chǎn)要求包括:不得采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物,不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì),遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理,協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡,不僅要進(jìn)行產(chǎn)地檢查、大氣監(jiān)測(cè)、產(chǎn)地環(huán)境檢測(cè),還要對(duì)奶源動(dòng)物的有機(jī)飼養(yǎng)過(guò)程進(jìn)行檢查,在有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)要求的情況下按規(guī)范進(jìn)行生產(chǎn)、加工,每一個(gè)環(huán)節(jié)都極為嚴(yán)格,尤其是有機(jī)嬰幼兒配方奶粉的生產(chǎn)。目前通過(guò)注冊(cè)28款有機(jī)奶粉,如下圖所示:
有機(jī)奶粉的特性主要體現(xiàn)在以下幾方面:
優(yōu)良的環(huán)境:牧場(chǎng)的空氣、水源、土壤質(zhì)量需滿足有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定要求。有機(jī)牧場(chǎng)在選址和規(guī)劃時(shí)需遠(yuǎn)離工礦區(qū)、公路、鐵路干線及城市等有污染源的地方,對(duì)土壤中的重金屬和農(nóng)藥殘留有嚴(yán)格的限量標(biāo)準(zhǔn)要求。
有機(jī)的牧草:牧草是奶源動(dòng)物的主要飼料,也是生乳的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源和質(zhì)量基礎(chǔ),用于有機(jī)養(yǎng)殖使用的牧草必須獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證。牧草培植要求遵循有機(jī)農(nóng)業(yè)的基本原則、按照有機(jī)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)管理,不能使用化學(xué)合成的肥料、殺蟲(chóng)劑等。有機(jī)牧場(chǎng)的生態(tài)環(huán)境得益于協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡,是天然生態(tài)循環(huán)作用的體現(xiàn),比如部分有機(jī)牧場(chǎng)養(yǎng)殖蚯蚓使其松土并為牧草提供有機(jī)肥,靠光源或誘導(dǎo)捕捉害蟲(chóng)等。
健康、有機(jī)的奶源動(dòng)物:奶源動(dòng)物需選擇泌乳穩(wěn)定、健壯抗病能力強(qiáng)的品種;在養(yǎng)殖過(guò)程中不能采用轉(zhuǎn)基因技術(shù),不能用抗生素進(jìn)行預(yù)防性治療,并且及時(shí)隔離生病個(gè)體。其中,奶牛的產(chǎn)奶期一般不超過(guò)10個(gè)月,以保證牛奶的質(zhì)量。還要保證奶源動(dòng)物有一定的活動(dòng)空間來(lái)保證其健康活力,一般多采用自由放牧。
安全性高
有機(jī)奶粉生產(chǎn)的全部過(guò)程,都必須通過(guò)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證檢查,最后才能獲得由認(rèn)證機(jī)構(gòu)頒發(fā)的“有機(jī)認(rèn)證證書(shū)”。因?yàn)橛袡C(jī)奶粉生產(chǎn)過(guò)程要求更高,有更加嚴(yán)格的認(rèn)證程序,因而有機(jī)奶粉更加安全。
如何鑒別有機(jī)奶粉
看有機(jī)奶源:
選購(gòu)有機(jī)奶粉時(shí),首先要看奶源地,奶源地的環(huán)境狀況會(huì)直接影響到奶粉原料品質(zhì),應(yīng)購(gòu)買(mǎi)明確標(biāo)注原產(chǎn)國(guó)(原產(chǎn)地)的有機(jī)奶粉。需要注意的是,如果某奶粉只宣稱(chēng)為有機(jī)奶源而沒(méi)有相關(guān)的有機(jī)認(rèn)證標(biāo)識(shí),則不能稱(chēng)作有機(jī)奶粉。
看認(rèn)證標(biāo)志:
看認(rèn)證標(biāo)志是判斷有機(jī)奶粉最直觀的方式,所有有機(jī)奶粉包裝都會(huì)印制相應(yīng)的有機(jī)認(rèn)證,一般有一個(gè)或多個(gè)有機(jī)認(rèn)證,常見(jiàn)的有中國(guó)有機(jī)認(rèn)證、美國(guó)農(nóng)業(yè)部有機(jī)認(rèn)證、歐盟有機(jī)認(rèn)證等。根據(jù)我國(guó)相關(guān)要求,在我國(guó)市場(chǎng)銷(xiāo)售的有機(jī)奶粉必須獲得我國(guó)有機(jī)認(rèn)證。(以下為部分有機(jī)認(rèn)證標(biāo)志)
查有機(jī)編碼:
為保證有機(jī)產(chǎn)品可追溯,方便消費(fèi)者查詢(xún)真?zhèn)?,我?guó)要求有機(jī)產(chǎn)品實(shí)行“一品一碼”的有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)管理。對(duì)于有機(jī)奶粉來(lái)說(shuō),最小包裝(每一聽(tīng)或每一袋)上都有惟一的有機(jī)“身份碼”,消費(fèi)者可根據(jù)編號(hào)在“中國(guó)食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證系統(tǒng)(http://www.cnca.gov.cn/ywzl/rz/spncp/)”上查詢(xún)產(chǎn)品的真?zhèn)渭皩?duì)應(yīng)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書(shū)、獲證產(chǎn)品和生產(chǎn)企業(yè)。有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)向企業(yè)發(fā)放認(rèn)證標(biāo)志前,必須按照統(tǒng)一編碼要求賦予每枚認(rèn)證標(biāo)志惟一編碼。此外,目前大多數(shù)有機(jī)奶粉品牌有自身的產(chǎn)品追溯系統(tǒng),可展示奶源、牧場(chǎng)管理、產(chǎn)品認(rèn)證、生產(chǎn)車(chē)間管理、檢驗(yàn)檢疫等情況,消費(fèi)者在選擇有機(jī)奶粉時(shí),可以根據(jù)產(chǎn)品提供的信息進(jìn)行追溯查詢(xún)。
? 1999-2020 嬰童品牌網(wǎng)版權(quán)所有