時(shí)至今日，奶酪已成為家喻戶(hù)曉的營(yíng)養(yǎng)食品。華經(jīng)情報(bào)網(wǎng)公開(kāi)資料顯示，奶酪消費(fèi)成熟的歐美國(guó)家以原制奶酪為主，占比約80%-90%；日本、韓國(guó)原制奶酪占比約40%-50%。目前，我國(guó)奶酪消費(fèi)增長(zhǎng)迅猛，但仍處于起步階段，以再制奶酪為主（資料來(lái)源：Euromonitor，華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院整理）。從國(guó)外奶酪消費(fèi)逐步由“再制”向“原制”轉(zhuǎn)變的趨勢(shì)來(lái)看，原制奶酪將成為國(guó)內(nèi)追求高品質(zhì)消費(fèi)者的新選擇，奶酪棒市場(chǎng)即將迎來(lái)全新機(jī)遇期。

11月28日，妙飛集團(tuán)旗下品牌小牛有約，正式推出原制奶酪棒。小牛有約原制奶酪棒的上市，是妙飛緊隨市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)創(chuàng)新產(chǎn)研、豐富品線布局的有力舉措，也是推動(dòng)妙飛品牌發(fā)展邁上新臺(tái)階的重要標(biāo)志。

據(jù)悉，新的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 干酪》（GB 5420-2021） 于2021年11月22日開(kāi)始實(shí)施?；诖吮尘?，小牛有約創(chuàng)新推出原制奶酪棒，在原料、營(yíng)養(yǎng)成分、配方等方面有了質(zhì)的提升。業(yè)內(nèi)人士表示，小牛有約原制奶酪的上線，或?qū)⑾破鸶咂焚|(zhì)原制奶酪新風(fēng)潮。

乳及乳制品含量超92%，不加一滴水

妙飛小牛有約原制奶酪棒以生牛乳作為原料。眾所周知，奶酪被稱(chēng)為“奶黃金”，每10kg牛奶濃縮成約1kg奶酪，因此，奶酪含有的蛋白質(zhì)、鈣等營(yíng)養(yǎng)素，比同等量的牛奶濃度會(huì)高得多。

7倍牛奶的鈣，4.3倍牛奶的蛋白

每100g小牛有約原制奶酪棒，含有750mg鈣，相當(dāng)于7倍牛奶的鈣；含有12.2g蛋白質(zhì)，相當(dāng)于4.3倍牛奶的蛋白，能夠?yàn)閮和砷L(zhǎng)提供豐富的營(yíng)養(yǎng)所需，在三餐之外起到很好的補(bǔ)充作用。

0添加配方：不添加色素、香精和防腐劑

伴隨著居民生活水平的提升，消費(fèi)者更加注重食品安全和營(yíng)養(yǎng)成分，“天然”、“無(wú)添加”等成為眾多消費(fèi)者的共同訴求。《快決測(cè)兒童零食報(bào)告》顯示，在家長(zhǎng)購(gòu)買(mǎi)兒童零食時(shí)考慮的因素中，“天然/健康、無(wú)添加/少添加”占比63.5%，處于多項(xiàng)考慮因素的第一位。小牛有約原制奶酪棒，堅(jiān)持0添加配方，不添加色素、香精和防腐劑，以切實(shí)行動(dòng)倡導(dǎo)健康化理念，推動(dòng)兒童奶酪棒變革和創(chuàng)新。

4.7：1超白金鈣鈉比，更有利于鈣吸收

每支奶酪棒中都含有鈣和鈉，但大部分消費(fèi)者并不了解鈣鈉比。前中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)翟鳳英介紹，用鈣含量除以鈉含量，即為鈣鈉比，通過(guò)產(chǎn)品包裝上的“營(yíng)養(yǎng)成分表”可以快速計(jì)算出。鈣鈉比最好大于1，數(shù)值越大越好。小牛有約原制奶酪棒實(shí)現(xiàn)了4.7：1超白金鈣鈉比，鈉含量更低，在攝入等量鈣的同時(shí)攝入了更少的鈉，既能保證鈣的吸收，又能減輕身體的代謝負(fù)擔(dān)，助力兒童健康成長(zhǎng)。

目前，消費(fèi)者在抖音、京東、天貓等電商平臺(tái)搜索“小牛有約”即可購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品，搶先體驗(yàn)天然純粹的小牛有約原制奶酪棒。

小牛有約原制奶酪棒——有望成為兒童健康食品賽道新領(lǐng)軍品牌

唯有高標(biāo)準(zhǔn)的食品，才能贏得市場(chǎng)和消費(fèi)者認(rèn)可。作為妙飛集團(tuán)研制的榮譽(yù)新品，小牛有約更加關(guān)注研發(fā)標(biāo)準(zhǔn)和食品質(zhì)量，是首批符合國(guó)家新標(biāo)準(zhǔn)的原制奶酪棒產(chǎn)品之一，在行業(yè)內(nèi)達(dá)到了較高的技術(shù)水準(zhǔn)。

接下來(lái)，小牛有約將攜手丁香醫(yī)生知名專(zhuān)家、年糕媽媽等知識(shí)博主，共同致力于國(guó)內(nèi)高品質(zhì)原制奶酪的宣傳教育，為更多家庭提供以科學(xué)為支撐的產(chǎn)品和服務(wù)。