談到一個牧場經(jīng)營的核心KPI首先想到的是什么呢?也許更多的答案是奶牛單產(chǎn)。但隨著綠色奶業(yè)和奶業(yè)可持續(xù)性的概念提出,我國奶牛養(yǎng)殖行業(yè)越發(fā)關注奶牛的長壽性和終身產(chǎn)奶量。當前我國已有牧場的奶牛群體年單產(chǎn)達到14噸,但我國奶牛的平均胎次仍很難達到3胎以上,一些大的牧業(yè)集團也只有2.5、2.6胎。相比之下,世界發(fā)達國家的很多奶牛都是在3胎以上,可以想象,假如奶牛一胎產(chǎn)13噸牛奶,如果只用了兩胎,共產(chǎn)26噸;如果用了3胎或4胎,產(chǎn)40噸奶,很明顯是后者貢獻大。因此,在更高效和優(yōu)化的養(yǎng)殖模式中,應該同時關注奶牛的使用胎次和單產(chǎn)。
在荷蘭,牧場和奶農(nóng)始終把奶牛的長壽性和終身產(chǎn)奶量作為牧場經(jīng)營的核心KPI。30年前,荷蘭誕生了第一頭終身產(chǎn)奶量超過100噸的奶牛,如果按照單產(chǎn)13噸計算,達到如此高終身產(chǎn)奶量,使用胎次至少要超過7.7胎,如果單產(chǎn)10噸,則需要達到10胎。荷蘭奶牛育種機構(gòu)CRV發(fā)布的2020-2021財年的年度牛奶記錄統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,在該財年中,荷蘭生產(chǎn)100噸牛奶以上的奶牛數(shù)量增加到了3263頭,奶牛的平均淘汰年齡為2180天(約6 歲),比上一個財年多出 48 天,隨著平均年齡的延長,這些奶牛的平均終生產(chǎn)奶量也增長了1600 公斤以上,達到了35600公斤(其中乳脂率4.37%和 乳蛋白率3.57%)。
奶牛的長壽性不僅與牧場的盈利能力相關,對于整個產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展也至關重要,如何在提高奶牛單產(chǎn)的同時又能延長奶牛的使用壽命是當下亟待解決的關鍵問題。中國農(nóng)業(yè)大學王雅春教授曾在報告中表示,先進的育種理念和高效的管理手段,并擁有完整的奶牛性能記錄系統(tǒng),都是提高奶牛長壽性和終生奶量的關鍵因素。
2021年由荷蘭皇家菲仕蘭發(fā)起舉辦的“菲常奶農(nóng)”(Farmer2Farmer)系列活動,圍繞“提升終身產(chǎn)奶量”的核心主題也分別舉辦了3期線上論壇,前3期論壇從牧場管理的角度出發(fā),分別探討了加強精細化(數(shù)智化)管理、舒適度管理以及飼喂管理對提升奶牛終身產(chǎn)奶量的影響。系列活動的第4期,將于12月1日下午15:30舉辦,本期論壇是2021年度“菲常奶農(nóng)”的收官之作,收官之時,活動將聚焦到提升奶牛終身產(chǎn)奶量的源頭問題——“升級育種理念,關注后備牛培育”。
國內(nèi)知名專家中國農(nóng)業(yè)大學王雅春教授、荷蘭皇家菲士蘭會員奶農(nóng)Kristy Gotink-Kornegoor女士、國內(nèi)嘉興東興奶牛場場長顧凍興先生、荷蘭Nutrifeed公司行業(yè)專家Johan Lemmen先生、荷蘭CRV公司專家Pieter van Goor先生、CRV新興市場區(qū)域經(jīng)理Bart Dronkert和CRV新興市場中國區(qū)經(jīng)理劉蕾將作客直播間,共同交流探討如何通過提升奶牛育種理念、加強后備牛培育以改善奶牛的長壽性和終身產(chǎn)奶量。
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