“我堅(jiān)決不碰中式營(yíng)養(yǎng),一碰就懵,太麻煩了。”來(lái)自山東的一位健康管理門店的老板如是說(shuō)。
而同樣被問(wèn)到更青睞于中式還是西式營(yíng)養(yǎng)時(shí),某品牌營(yíng)養(yǎng)師李敏表示,“我在之前的單位主要是做藥食同源相關(guān)的,擅長(zhǎng)中式營(yíng)養(yǎng),前不久來(lái)到西式營(yíng)養(yǎng)為主的品牌,有點(diǎn)生疏,還需要繼續(xù)學(xué)習(xí),慢慢轉(zhuǎn)化思維。”
一位是堅(jiān)決不碰中式營(yíng)養(yǎng),一位是從中式跨界到西式,還有很多健康管理門店都是兩者并舉,或者是專注中式營(yíng)養(yǎng),那么,中式營(yíng)養(yǎng)VS西式營(yíng)養(yǎng),在消費(fèi)者接受程度上,到底誰(shuí)更勝一籌呢?
李敏像我闡述了“跨界”的感受,“感覺(jué)中式營(yíng)養(yǎng)更簡(jiǎn)單,寶媽更容易接受。”
當(dāng)寶寶出現(xiàn)一些問(wèn)題表現(xiàn)時(shí),我們通過(guò)相應(yīng)的判斷,告訴寶媽們是什么原因、原理,比如脾虛還是濕寒等等,寶媽能夠很容易理解,當(dāng)推薦寶媽相關(guān)產(chǎn)品時(shí),因?yàn)樯婕暗剿幨惩聪嚓P(guān)的,這些是在日常生活中就能夠接觸到的,道理也很簡(jiǎn)單,她們的接受度很高。
但是,在西式營(yíng)養(yǎng)時(shí),很多營(yíng)養(yǎng)相關(guān)的名詞很難,有的很長(zhǎng)很繁瑣,我們自己都很難記住和理解是什么意思。更別說(shuō)寶媽們了,她們平常很難接觸到,我們要不斷地去和她們講,還有的時(shí)候,我們沒(méi)法確定根本原因,需要她們到醫(yī)院去做檢查,看身體指標(biāo),她們又不是很愿意去醫(yī)院,很麻煩。等到給寶媽推薦產(chǎn)品時(shí),產(chǎn)品原料和配方的講解,又會(huì)很考驗(yàn)人。
而反對(duì)的聲音主要認(rèn)為,西式營(yíng)養(yǎng)更精準(zhǔn)。
中式營(yíng)養(yǎng)一個(gè)最大的問(wèn)題就是看問(wèn)題表現(xiàn)去判斷是什么原因?qū)е碌?,靠的是?jīng)驗(yàn)主義,這對(duì)于鉆研多年的專業(yè)人士,甚至是工作幾十年的老中醫(yī)來(lái)說(shuō),都可能有誤判,更別說(shuō)母嬰行業(yè)的從業(yè)人士,專業(yè)度不夠,小孩子又不會(huì)講話,萬(wàn)一有失誤,責(zé)任重大。
西式營(yíng)養(yǎng)則非常一目了然,問(wèn)題表現(xiàn)結(jié)合身體指標(biāo),數(shù)字清晰,包括經(jīng)過(guò)調(diào)理后,問(wèn)題表現(xiàn)是否減輕都能夠很好地判斷出來(lái),看數(shù)據(jù)即可。
此外在產(chǎn)品方面,西式營(yíng)養(yǎng)的很多產(chǎn)品,除了化學(xué)合成之外,也包括部分天然產(chǎn)品提純/提煉/濃縮,這能夠很好的保證營(yíng)養(yǎng)的精準(zhǔn),很多中式營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品尤其是中藥,則無(wú)法做到提純度那么高,有其他的雜質(zhì),從這個(gè)角度來(lái)說(shuō),有一定的風(fēng)險(xiǎn)。
當(dāng)然,筆者也看到過(guò)很多專業(yè)的老板,能夠把二者兼顧好,有位老板已經(jīng)很精通西式營(yíng)養(yǎng)了,又花數(shù)萬(wàn)元專門去進(jìn)修中式營(yíng)養(yǎng)。
中式和西式營(yíng)養(yǎng)雖有差異,但是殊途同歸,以專業(yè)為底蘊(yùn)而不是忽悠,兩種方式都能夠合理解決消費(fèi)者的問(wèn)題,給顧客帶來(lái)健康。專業(yè)為本,中式營(yíng)養(yǎng)和西式營(yíng)養(yǎng)都是解決問(wèn)題的工具而已。(李敏系化名)
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