河北省奶業(yè)振興走在了全國的前列,成為了中國奶業(yè)發(fā)展的重要依靠和支撐。成績的取得離不開河北省委省政府的高度重視,也離不開各級行業(yè)監(jiān)管部門、河北省奶業(yè)協(xié)會以及行業(yè)企業(yè)的真抓實干。
為了進(jìn)一步助力河北省打好奶業(yè)基礎(chǔ),2021年7月27-29日,由河北省奶業(yè)協(xié)會主辦的2021年第二期,總第六期“河北牛人惠活動”在河北豐寧五湖山莊圓滿召開。本次活動兼顧奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的上下游,不但進(jìn)行了專家服務(wù)團(tuán)“百家牧場行”公益活動的啟動儀式,同時也對河北省學(xué)生飲用奶現(xiàn)狀及問題進(jìn)行了研討。參加本次會議的領(lǐng)導(dǎo)、省內(nèi)乳品企業(yè)代表、省內(nèi)奶牛養(yǎng)殖企業(yè)負(fù)責(zé)人、其他相關(guān)企業(yè)人員共計到場150余人。
本次參會嘉賓有:河北省奶源工作總站站長樊文科,河北省奶源工作總站科長馬修國,河北省奶業(yè)協(xié)會監(jiān)事會主席劉亞男,河北農(nóng)業(yè)大學(xué)教授孫少華,國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系石家莊試驗站站長張新同,張家口市畜牧技術(shù)推廣站站長郭田順,豐寧縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長馬立國,豐寧縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局奶源辦公室主任吳國成,豐寧縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局奶源辦副主任李淑艷,衡水安平縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局畜牧站站長李銘。
本次活動得到了河北一然生物科技股份有限公司、定州市四豐環(huán)??萍加邢薰?、泰安意美特機(jī)械有限公司、石家莊墨達(dá)養(yǎng)殖服務(wù)有限公司、益華河北生物科技有限公司、保定杰力畜牧技術(shù)服務(wù)有限公司、紹興牛羊保暖衣研發(fā)公司以及君樂寶、蒙牛、伊利、新希望天香4家乳品企業(yè)的大力贊助和支持。
河北奶協(xié)專家服務(wù)團(tuán)“百家牧場行”公益活動,惠上游
河北省奶業(yè)協(xié)會作為行業(yè)組織,在2012年成立了河北奶協(xié)專家服務(wù)團(tuán),專家人數(shù)達(dá)到100余人,涵蓋了奶牛養(yǎng)殖的各個環(huán)節(jié),自成立以來進(jìn)行過多次活動,深受一線牧場歡迎,解決了奶牛養(yǎng)殖過程中的很多問題。
2019年河北省發(fā)布《河北省奶業(yè)振興規(guī)劃綱要(2019-2025)》。根據(jù)綱要要求,河北省奶業(yè)協(xié)會專門成立了河北省奶業(yè)社會化服務(wù)平臺,該平臺進(jìn)一步匯集了奶業(yè)行業(yè)各個層面的專家、學(xué)者,并細(xì)化為兩大板塊:奶牛養(yǎng)殖板塊,其中設(shè)置10個專家團(tuán),涵蓋牧場設(shè)備、牧草機(jī)械、奶牛育種、奶牛疾病等。乳品加工板塊,10個專家團(tuán),涵蓋檢測技術(shù)、包裝材料、安全生產(chǎn)等。
河北省奶業(yè)協(xié)會秘書長袁運(yùn)生(左一)和河北一然生物科技股份有限公司總經(jīng)理助理趙曉波(右一)簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議
為了讓河北省奶業(yè)社會化服務(wù)平臺發(fā)揮最大的價值,助力河北省牧場奶牛養(yǎng)殖水平的進(jìn)一步提高,以及河北奶業(yè)的快速振興,由河北省奶業(yè)協(xié)會主辦,河北一然生物科技股份有限公司冠名承辦的專家服務(wù)團(tuán)“百家牧場行”公益活動正式啟動,雙方并就此簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議。
河北省奶業(yè)協(xié)會秘書長袁運(yùn)生表示,本次活動將組織、邀請奶牛養(yǎng)殖專家深入牧場一線,通過對現(xiàn)場調(diào)研、專家座談等方式,為廣大奶牛養(yǎng)殖企業(yè)進(jìn)行一對一、面對面、手把手的技術(shù)指導(dǎo),免費(fèi)傳經(jīng)送寶。河北作為奶牛養(yǎng)殖大省,養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)增,通過本次科技幫扶活動將為河北奶農(nóng)在提升養(yǎng)殖現(xiàn)場管理、科學(xué)合理管控奶牛營養(yǎng)、提高產(chǎn)奶量和奶品質(zhì)、疾病預(yù)防、節(jié)約成本等方面起到巨大的作用,為河北奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展打好基礎(chǔ)。
記者在現(xiàn)場了解到,河北一然生物科技股份有限公司成立于2011年,是一家專注于微生物益生菌科研、產(chǎn)業(yè)化的高新技術(shù)企業(yè),公司業(yè)務(wù)分為三大板塊,分別為大食品領(lǐng)域、大健康領(lǐng)域和大農(nóng)業(yè)領(lǐng)域,其中,在食品領(lǐng)域乳酸菌發(fā)酵劑產(chǎn)業(yè)化技術(shù)率先打破國際壟斷,獲得河北省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步一等獎;大健康領(lǐng)域益生菌ODM業(yè)務(wù)全國領(lǐng)先;大農(nóng)業(yè)領(lǐng)域以微生態(tài)制劑為核心加速在畜牧板塊布局。
據(jù)河北一然生物科技股份有限公司總經(jīng)理助理趙曉波介紹,目前公司應(yīng)用于反芻動物的主要產(chǎn)品包括青貯添加劑,泌乳牛專用、全株玉米專用的混合型飼料添加劑,犢牛保健微生態(tài)制劑,糞污發(fā)酵劑。
河北農(nóng)大教授孫少華(圖左)、國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系石家莊試驗站站長張新同(圖右)作為專家服務(wù)團(tuán)的專家也被邀請到現(xiàn)場為牛人朋友分別做了“奶牛場平衡育種及等級分解選配實用技術(shù)”和“奶牛場高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的幾項關(guān)鍵技術(shù)”的報告。
在活動現(xiàn)場,豐寧縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長馬立國也介紹了所在地豐寧縣的奶牛養(yǎng)殖情況:奶牛存欄9500頭,2021年引入了廣州樸誠乳業(yè),將成為該地區(qū)第一個萬頭牧場,2022年將謀劃第二個萬頭牧場。緣天然和簡愛是豐寧縣的兩個乳制品品牌。
最后,河北省奶源工作總站站長樊文科進(jìn)行了總結(jié)發(fā)言,肯定了此次活動接地氣、學(xué)知識、展視野、交朋友、增干勁的五大作用,同時給奶業(yè)從業(yè)者提出了三點(diǎn)建議:定好位、轉(zhuǎn)好型、服好務(wù),更好的為河北奶業(yè)振興貢獻(xiàn)力量。
河北省奶業(yè)協(xié)會副秘書長李懷東主持會議
河北學(xué)生奶覆蓋學(xué)生400萬人,全國排名第一,惠下游
河北牛人惠,豐寧匯的同期,河北省奶業(yè)協(xié)會還組織召開了“河北學(xué)生奶主題研討推介活動”,活動邀請了負(fù)責(zé)學(xué)生奶全產(chǎn)業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)的相關(guān)人員,包括乳品企業(yè)負(fù)責(zé)人、配送人員、教育局、學(xué)生家長以及學(xué)生代表等20余人,就河北學(xué)生奶目前的情況和存在的問題提出改進(jìn)意見。
記者從會上了解到,2018年,國務(wù)院辦公廳43號文件提出“要大力推廣國家學(xué)生飲用奶計劃”。2019年,河北省教育廳、農(nóng)業(yè)廳等四部門下發(fā)了《全省農(nóng)村小學(xué)生營養(yǎng)改善計劃方案》。2020年,再次下發(fā)《17個省級貧困縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃提標(biāo)擴(kuò)面的方案》。
“為保障學(xué)生奶的質(zhì)量安全,河北省奶業(yè)協(xié)會專門成立了學(xué)生奶工作委員會,要求學(xué)生奶生產(chǎn)企業(yè)做到‘五嚴(yán)兩強(qiáng)一提升’。‘五嚴(yán)’即嚴(yán)控奶源生產(chǎn)及運(yùn)輸環(huán)節(jié)、嚴(yán)控產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)、嚴(yán)控產(chǎn)品配送環(huán)節(jié)、嚴(yán)控產(chǎn)品飲用環(huán)節(jié);‘兩強(qiáng)一提升’即強(qiáng)化人員管理、強(qiáng)化產(chǎn)品抽檢、提升級標(biāo)準(zhǔn)化體系,切實保障孩子們每天喝到安全、營養(yǎng)、高品質(zhì)的學(xué)生奶。”袁運(yùn)生表示。
自實施以來,河北每年有400余萬農(nóng)村小學(xué)生受益,實現(xiàn)了全國排名第一的好成績。河北學(xué)生奶作為全國學(xué)生飲用奶計劃實施的典范,在政府、行業(yè)、企業(yè)、學(xué)校等多方合作努力下,雖然已經(jīng)得到了社會各界的認(rèn)可以及學(xué)生家長的支持,取得了比較理想的效果,但在很多問題上還存在的可以改善的空間。根據(jù)與會者的研究探討,梳理出如下建議,以望學(xué)生奶能有更好的發(fā)展。
首先是,通過微視頻等多媒體形式加強(qiáng)對消費(fèi)者牛奶營養(yǎng)知識的宣傳。目前很多學(xué)校的學(xué)生家長存在對調(diào)制乳認(rèn)識不到位的問題,認(rèn)為調(diào)制乳是乳飲料,含有添加劑,沒有營養(yǎng)。其實調(diào)制乳可以細(xì)分為三種:第一種是里面添加額外的營養(yǎng)成分,如高鈣奶;第二種是少量放入添加劑改變牛奶的分子結(jié)構(gòu),如舒化奶等;第三種是添加了調(diào)味劑,改變了牛奶的口味,如花色學(xué)生奶。但它們?nèi)叩呐D毯烤?0%以上,而花色學(xué)生奶中的調(diào)味劑主要是防止學(xué)生產(chǎn)生口味疲勞,讓學(xué)生有更好的口感體驗。”
其次是,逐步推動學(xué)生營養(yǎng)餐立法,逐步建立高效有序的學(xué)生營養(yǎng)改善計劃,讓學(xué)生奶的發(fā)展有法可依。目前河北學(xué)生奶事業(yè)的發(fā)展主要是靠政府、協(xié)會和企業(yè)的推動和行業(yè)的自律,但提倡學(xué)生奶多年的日本則是把學(xué)生奶的實施納入法律文件的。日本每個學(xué)校都配有得到社會認(rèn)可的公職營養(yǎng)師,為學(xué)生專門制定午餐菜單,包括飲奶時間等,讓學(xué)生奶工作的開展納入系統(tǒng)性的管理。
第三,建議提高學(xué)生奶定價標(biāo)準(zhǔn)。學(xué)生奶的定價標(biāo)準(zhǔn)21年沒有變,但牛奶生產(chǎn)的成本卻在逐年上升,因此目前的學(xué)生奶定價已經(jīng)不適用。
第四,學(xué)生奶定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)的招投標(biāo)工作應(yīng)適當(dāng)延長周期。中標(biāo)企業(yè)在學(xué)生奶生產(chǎn)設(shè)備的投入方面力度比較大,一旦不能穩(wěn)定生產(chǎn)學(xué)生奶,則將面臨極大的損失。
看到問題,也看到希望。與會者同時也表示,學(xué)生奶是一份責(zé)任一份擔(dān)當(dāng),是一項利國利民的公益事業(yè),從事者必須把它做好。學(xué)生奶不但改善了中小學(xué)生的營養(yǎng)健康狀況,對培養(yǎng)未來的乳制品消費(fèi)者起到了不可替代的作用,對提高我國乳制品人均消費(fèi)量,實現(xiàn)奶業(yè)振興具有深遠(yuǎn)意義。
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