從垃圾食品到健康消費(fèi)，兒童零食經(jīng)過多年發(fā)展，在消費(fèi)者眼中的分量與態(tài)度已悄然發(fā)生轉(zhuǎn)變。但這塊蛋糕，吃一口容易，想要分上一塊，卻并非易事。

并且隨著市場(chǎng)不斷擴(kuò)容，已然巨頭林立，行業(yè)競爭也已升級(jí)，但仍受制于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)缺乏。

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爭奪焦點(diǎn)

據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局2019年鑒數(shù)據(jù)顯示，截至2018年，我國0～14歲的人口數(shù)為23523萬人，占總?cè)丝跀?shù)的16.9%。在國家統(tǒng)計(jì)局2019人口數(shù)據(jù)解讀中，2019年末，全國0～15歲人口為24977萬人，占總?cè)丝诘?7.8%。我國0～14歲群體市場(chǎng)消費(fèi)規(guī)模達(dá)4.5萬億元。

如此巨大的消費(fèi)基數(shù)，對(duì)于人口紅利見頂?shù)哪笅胄袠I(yè)來說，可謂十分龐大。在此背景下，現(xiàn)實(shí)需求也就成為了兒童零食迅速崛起的催化劑。

據(jù)天貓零食&阿里媽媽發(fā)布的《2020年兒童零食行業(yè)營銷趨勢(shì)洞察》顯示，2019年兒童零食成交額4倍高于所有零食行業(yè)。

更有行業(yè)人士指出，2020年中國休閑零食市場(chǎng)有望突破3萬億元，其中兒童零食市場(chǎng)容量超過千億，是當(dāng)之無愧的超級(jí)藍(lán)海。

這也推動(dòng)了消費(fèi)端對(duì)零食態(tài)度的轉(zhuǎn)變，頂著多年“垃圾食品”名頭的零食也逐漸正名，市場(chǎng)對(duì)健康零食的需求日益提升。

一份來自中國兒童產(chǎn)業(yè)中心的數(shù)據(jù)顯示，80%的家庭中兒童支出占家庭支出的30%至50%，家庭兒童消費(fèi)平均為1.7萬元至2.55萬元，兒童消費(fèi)市場(chǎng)每年約為3.9萬億元至5.9萬億元。而在兒童的日常消費(fèi)中，零食是一項(xiàng)重要的支出。

毫無疑問，兒童零食市場(chǎng)是當(dāng)下爭奪的焦點(diǎn)，無論是潛在的消費(fèi)人口數(shù)量和消費(fèi)能力都被市場(chǎng)看中，凸顯著旺盛的“生命力”。

02

尚未出現(xiàn)強(qiáng)勢(shì)品牌

我們認(rèn)為，目前兒童零食行業(yè)玩家大致分為這幾類，一是健合集團(tuán)、貝因美、三只松鼠、良品鋪?zhàn)?、旺旺等嬰配粉行業(yè)、休閑零食行業(yè)的頭部玩家為主的大型食品企業(yè)，二是包括跨境品牌在內(nèi)的一眾進(jìn)口品牌，三是原本在嬰幼兒輔零食行業(yè)就有所作為的企業(yè)。

千億兒童零食市場(chǎng)機(jī)遇已來，但不少巨頭的進(jìn)入?yún)s使得行業(yè)的競爭不斷升級(jí)。國內(nèi)兒童零食由來已久，經(jīng)歷了早期的野蠻生長后，如今正走向多元化、細(xì)分化和健康化的方向。高品質(zhì)雖是兒童零食市場(chǎng)的前沿需求，但目前大眾化仍是主流消費(fèi)選擇。

因此不少新進(jìn)入的企業(yè)推出的產(chǎn)品，與市場(chǎng)現(xiàn)有品類并無區(qū)別，比如溶豆、海苔、泡芙、餅干、魚腸等，都是市場(chǎng)上比較大眾化的產(chǎn)品，區(qū)別只在這些食品巨頭更具品牌性，并在產(chǎn)品原料選擇、生產(chǎn)等方面把控更嚴(yán)，讓消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)等方面更放心。

盡管如此，這些企業(yè)仍是行業(yè)新貴，大品牌雖多，強(qiáng)勢(shì)品牌卻尚未出現(xiàn)，兒童零食這塊蛋糕，尚缺乏頭部企業(yè)來分食。

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市場(chǎng)搶奪不易

根據(jù)中國副食流通協(xié)會(huì)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所發(fā)布的《兒童零食市場(chǎng)調(diào)查白皮書》顯示，2019年全球零食銷售額高達(dá)6050億美元，而零食市場(chǎng)最大的“金主”之一就是兒童。并且相比成人零食，兒童零食的毛利更高，這或許也是吸引企業(yè)的一個(gè)重要因素。

據(jù)了解，截至2020年3月，良品鋪?zhàn)右淹瞥?6款兒童零食，就其2020年1月銷售數(shù)據(jù)來看，同比增長65%。良品鋪?zhàn)訉?duì)外發(fā)布首個(gè)專門聚焦兒童零食子品牌的同時(shí)，就一口氣發(fā)布了42款“良品小食仙”子品牌產(chǎn)品。而三只松鼠、百草味、健合國際等在內(nèi)的零食、嬰幼兒食品銷售領(lǐng)域的企業(yè)也都對(duì)零食細(xì)分市場(chǎng)虎視眈眈，不斷推出產(chǎn)品，強(qiáng)烈的對(duì)外界傳遞出自己在兒童零食領(lǐng)域的戰(zhàn)略意圖。

并且不論線上還是線下，兒童零食都是爭奪的重點(diǎn)。從食品行業(yè)巨頭紛紛搶灘也不難發(fā)現(xiàn)，兒童零食市場(chǎng)成為行業(yè)爭奪焦點(diǎn)，但這個(gè)千億市場(chǎng)卻不是那么容易搶奪的。企業(yè)需要在不斷加強(qiáng)產(chǎn)品品質(zhì)的基礎(chǔ)上，把握市場(chǎng)趨勢(shì)和消費(fèi)需求，力求在這一市場(chǎng)站住腳跟。

04

行業(yè)仍在“裸奔”

目前，國內(nèi)的兒童零食消費(fèi)處在較為初級(jí)的階段，市場(chǎng)具有巨大的提升空間，一些現(xiàn)實(shí)的問題無法回避。

數(shù)據(jù)顯示，0~3歲孩子的零食購買決策85.8%由家長決策，89.75%的6~14歲兒童的零食購買由自己決定。兒童在自行選購零食時(shí)時(shí)完全不考慮營養(yǎng)性的，零食包裝的卡通人物是否足夠吸引自己、零食是否好吃、是否是自己喜歡的口味是決定兒童選購零食的主要因素，好吃好看又好玩是吸引兒童的關(guān)鍵。這導(dǎo)致不少兒童零食只顧包裝，食品安全和營養(yǎng)無法保證。

并且，不少兒童零食企業(yè)更專注于零食的品類擴(kuò)張，市場(chǎng)上充斥著高油、高鹽零食。長期以來，國內(nèi)兒童零食行業(yè)都存在標(biāo)準(zhǔn)欠缺、食品標(biāo)注不規(guī)范、市場(chǎng)混亂、部分國內(nèi)品牌信任度低的問題。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前針對(duì)嬰幼兒的食品標(biāo)準(zhǔn)有嬰幼兒谷類輔助食品、嬰幼兒罐類輔助食品、輔食營養(yǎng)補(bǔ)充品通用標(biāo)準(zhǔn)等諸多國家標(biāo)準(zhǔn)，但針對(duì)3歲以上兒童的食品仍屬空白，因此，兒童零食市場(chǎng)最缺的就是需要強(qiáng)制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)，這也將是管控市場(chǎng)的重要手段。

兒童零食市場(chǎng)是一片巨大的藍(lán)海，也是一個(gè)巨大的利益蛋糕，各品牌也在爭先搶食，但誰將把握話語權(quán)，還需靜待市場(chǎng)發(fā)展。