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嬰兒輔食2倍增長 必須占領(lǐng)這兩個價格帶
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2019年01月05日 14:15來源于:網(wǎng)絡(luò)
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輔食最重要的兩個價格帶:好品不貴和好品小貴。

不貴就是價格公道,不能添加太多品牌溢價;而廠家要引領(lǐng)市場,一定要有好品小貴。

不管哪一種,東西必須是好的。價格太低的東西,在母嬰實體店渠道賣不太動,尤其是食品,包括奶粉、營養(yǎng)品、輔食在內(nèi)都是這樣,太低的價格反而賣不出去,因為顧客會覺得低價格=低品質(zhì)。

什么叫做好品?

第一是追求全球優(yōu)質(zhì)食材。

不一定是國外優(yōu)質(zhì)食材,但是國內(nèi)的土壤、水、環(huán)境不太好,在改善過程中,跟國外發(fā)達(dá)國家沒法比,因此這一段時間大家對海外產(chǎn)品追求特別猛烈。

中國本土食材在改良過程中。90后并不會太在乎你在哪里來的,只要全球優(yōu)質(zhì)的食材,國內(nèi)的優(yōu)質(zhì)食材也能接受。

第二,90后的口味非常刁,倒逼企業(yè)必須追求新技術(shù)、新工藝。

奶粉行業(yè)被新政倒逼。沒有奶粉新政,中資奶粉企業(yè)不會花那么多錢,上新設(shè)備,建新廠,到全球到處收購。

現(xiàn)在市場非常關(guān)注產(chǎn)品,包括營養(yǎng)品,凡是主流的品牌廠商都會把產(chǎn)品放在第一位。

這不是唱高調(diào),因為90后消費(fèi)者對產(chǎn)品品質(zhì)的口味刁鉆,更加精致,不是我們60后70后這一代人可以比的。這倒逼我們企業(yè)必須追求新技術(shù)、新工藝,甚至國外沒有做到活普及的技術(shù),我們率選發(fā)明,或者大規(guī)模應(yīng)用。

第三是追求新鮮,冷鏈普及只是個時間問題。

中國的冷鏈正在逐步發(fā)展,完全普及只是個時間問題。因為消費(fèi)升級到一定程度,顧客對新鮮口感的需求會提高,大規(guī)模冷鏈的成本就會降低,相應(yīng)的價格會下降。

第四是技術(shù)國際化,方向本土化。

引進(jìn)國外食品工業(yè)的技術(shù),但是研發(fā)方向是本土化的,因為我們的飲食結(jié)構(gòu)和西方不一樣,有很多本土特色飲食?,F(xiàn)在好多消費(fèi)者指明要進(jìn)口的輔食、零食產(chǎn)品,但這不是未來的主流。零輔食以后會非常傾向于本土。

什么叫做好價?

輔食新政肯定抬高我們的成本。但是在營銷上,產(chǎn)品沒變化,換個包裝,然后直接提價,這種提價法現(xiàn)在的危險系數(shù)非常高。

營銷是用價格把價值賣出去。這個東西好不好,消費(fèi)者很大程度上通過價格進(jìn)行判斷。我們提價的支撐點應(yīng)該什么?是原料食材更好了,加工過程中的營養(yǎng)流失更少了,還是渠道商提供更多服務(wù)了?這樣提價,才會被市場所接受。中國人在嬰幼兒身上的花費(fèi)是非??犊模灰o他足夠的理由,能說服他,他是愿意掏錢的。

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