為進一步提升山東學生奶營養(yǎng)水平，加強低溫奶消費引導，規(guī)范學生奶管理，8月19日，山東省畜牧協(xié)會奶業(yè)分會在濟南組織召開了加強山東省學生奶管理會議，協(xié)會王中華會長、曲緒仙站長到位并做重要講話，佳寶乳業(yè)等省內11家學生奶生產企業(yè)代表參會。

佳寶乳業(yè)擁有中國奶業(yè)協(xié)會批準的國家學生奶生產和山東省畜牧協(xié)會奶業(yè)分會批準的省學生奶生產雙重資質，學生奶產品主要面向省內近百個縣市區(qū)數(shù)百所中小學校和幼兒園，每天受惠學生近10萬人。在經(jīng)驗介紹中，佳寶乳業(yè)重點就低溫學生奶的管理推廣了企業(yè)的以下幾點做法：

1、生鮮乳運輸：學生奶使用的原料奶全部來自佳寶公司第一牧場，是自有奶源，每天生鮮乳運輸車將新鮮生牛乳從牧場送至生產廠，時間保持在3小時以內，生鮮乳裝車溫度不超過4℃，到達生產廠溫度不超過6℃。

2、生鮮乳和成品奶的質檢：嚴把生鮮乳檢驗，生鮮乳在符合國標的基礎上，進行菌落總數(shù)，嗜冷菌，耐熱芽孢和體細胞的檢驗，根據(jù)我們的檢驗結果，公司所有生鮮乳質量優(yōu)于學生奶要求，菌落總數(shù)≤5萬cfu/mL，體細胞≤15萬cfu/mL，嗜冷菌≤1萬cfu/mL，耐熱芽孢菌≤5cfu/mL，蛋白質含量≥3.1g。同時做好過程檢驗和出廠檢驗關，采用3M快速試劑條對微生物進行快速檢測，定期對檢驗結果進行驗證和比對。

3、生產加工：全部采用自動化中央控制設備，為每一個關鍵控制點設置關鍵限制，確保生產環(huán)節(jié)的安全可控。同時，縮短原料乳從收儲，到殺菌再到灌裝的時間間隔，確保產品的新鮮。灌裝出來的產品迅速放置4℃以下的低溫庫，定期進行庫溫檢查，保障產品的儲存條件。

4、冷鏈物流運輸：全程采用GPS定位和溫度記錄儀車輛進行運輸，嚴格執(zhí)行公司制定的物流車輛管理規(guī)定，對車輛出廠溫度、停留時間、卸貨時間都做了明確規(guī)定，保證產品的運輸儲藏溫度，全程可控。裝車和卸貨時都有溫度測量并詳細記錄。

5、終端校園管理：帶有學生奶標識的產品不準在終端銷售，由公司全部直營，成立專門的銷售公司，挑選責任心強的銷售團隊，嚴格各環(huán)節(jié)細節(jié)管理，直接和學校簽訂銷售學生奶合同，下發(fā)學生奶飲用管理告知書，明確告知學生奶儲存、配送、孩子喝奶的注意事項。

6、宣傳和普及：公司每年組織數(shù)萬中小學生，到佳寶工業(yè)園，現(xiàn)場感受奶牛養(yǎng)殖、乳品加工的過程，親眼看看企業(yè)的生產現(xiàn)場管理，同時，我們也組織乳品專家，走進校園，開展乳品知識進課堂的公益宣傳活動，進行乳品飲用的健康知識普及，提高孩子們對牛奶的認可和熱愛，增加飲奶，增強體質。

學生奶涉及千家萬戶及中小學生，影響大，責任重，關注度高，也關系著祖國未來和社會穩(wěn)定，有著高度的政治意義和社會意義。佳寶乳業(yè)作為山東省唯一的中國奶業(yè)D20企業(yè)聯(lián)盟成員，有責任，也有義務把學生奶做好做強，造福廣大學生。