隨著奶價的下跌，養(yǎng)殖戶的日子越來越難過。發(fā)生在2015年初的“殺牛倒奶”事件逐漸淡去，雖然，國內牧場的奶牛存欄量大面積減少，但終端消費市場，超市液態(tài)奶買贈已成常態(tài)，奶粉戰(zhàn)場更是硝煙彌漫，受國際奶價低迷、進口奶粉和進口液態(tài)奶地不斷沖擊，我國乳業(yè)從2013年“奶荒”到如今的“奶剩”，整個行業(yè)陷入低迷期。

在業(yè)內人士看來，我國的奶牛養(yǎng)殖業(yè)正處于一輪產業(yè)升級的困難期，散戶及小牧場逐漸退出成必然趨勢，而規(guī)模化牧場單純依靠國內幾家大型乳企帶來的風險也逐漸顯現。在我國奶價低迷的狀況下，國內養(yǎng)殖業(yè)會越來越困難，如果政府再不出手相助，上游奶牛養(yǎng)殖業(yè)前途堪憂。

奶價下跌

大量中小牧場退出

據記者了解，受國內奶價低迷、養(yǎng)殖戶的奶無法全部消化等因素影響，讓養(yǎng)殖戶“苦不堪言”。去年，河南、山東、河北、黑龍江等地區(qū)很多的中小牧場已經退出，而2016年，中國的乳業(yè)依然會在寒冬中度過。

乳業(yè)資深研究員宋亮在接受記者采訪時表示，目前來看，乳企和養(yǎng)殖戶之間雖然有合約，但并未按照實際出奶量收購，一旦企業(yè)拒收，就會給養(yǎng)殖戶帶來不小的損失。而2016年，乳企和養(yǎng)殖戶之間簽訂的價格還將在目前3.8元/公斤的基礎上再降低3到5個點，因此，今年的養(yǎng)殖戶比2015年更加困難。

同樣，山東奶業(yè)協會會長張志民也對記者表示，目前山東的牛奶價格在3.35元/公斤，企業(yè)對養(yǎng)殖戶進行限量收購的現象普通存在。

按照張志民的表述，牛奶價格低于3.2元/公斤，養(yǎng)殖戶就要虧本。而目前山東養(yǎng)殖戶的交奶價格在3.35元/公斤，0.15元的差價，一旦企業(yè)拒收，養(yǎng)殖戶必將虧本。